2013年11月25日
写真は今日の昼ごはん。

最近お気に入りのChikin Sagwala。
Sagwalaとはほうれん草ベースのカレーの事。
写真は見づらいけど緑色のカレー。
ほうれん草なのでヘルシーだし そこまで辛くない。
そして美味い。

インド人は食べ物を手で食べる。
中にはスプーンやフォークを使って食べる人もいるが、
手で直接食べるのが一般的。
右手だけを使って器用に食べている。

ライスの場合ももちろん。
よく見ると、最初に5本の指でカレーとライスをよく混ぜてまとまりやすくしている。
そして次にそれを親指以外の4本の指の上に乗せて、親指の爪側で口に押し込んで食べている。
なるほど。
やってみると案外簡単に出来た。

郷に入りては郷に従えということで俺も毎回手で食べるようにしている。
ただ、インドの料理は熱々。
いつもヤケドをしそうになる。
徐々に冷めてはいくが最初は軽くヒリヒリする。

誰かが言っていたけど食べ物は手で食べた方が美味しく感じるらしい。
寿司が美味しい理由もそれだとか。
本当かどうかは知らないがインド料理も確かに美味い。
日本にあるインド料理屋よりも美味いと思う。

食後にはカットレモンの入りのライスボウルが出てくる。
それで汚れた手を洗うのだが、それもまた熱々。
ヒリヒリした手をジンジンしながら洗浄。
インドの食事はまだ少し疲れる。

最近気が付いたんだけど、夜に指先の匂いを嗅ぐとその日何を食べたかがわかる。
これはインドあるあるではないだろうか。

インド料理は香辛料が強いせいか洗ってもなかなか匂いが落ちない。
ましてやライスボウルくらいじゃ無理。
昨晩 俺の指先はほんのりピザの香りがした。